Omringd door Lekkers
Programmabureau Westfriese Omringdijk organiseerde deze zomer voor de tweede keer de receptenwedstrijd ‘Omringd door Lekkers’ om daarmee de streekproducten uit Westfriesland onder de aandacht te brengen. Zondag 23 oktober werden in restaurant de Bourgondiër in Schagen de prijwinnaars bekend gemaakt.
Uit handen van dhr. Himmelreich, juryvoorzitter en docent Gastronomie aan het ROC van Amsterdam, ontvingen de prijswinnaars een prachtig, porseleinen Omringbord met daarop een Omringbrood van bakker Raat. De eerste prijs ging naar Mark Liefting die daarbij ook een cadeaubon won voor een diner voor twee personen bij Die Drie Haringhe in Enkhuizen.
Eerste prijs
Mark Liefting, teamleider keuken van Restaurant de Stamboom Tuitjenhorn, won met zijn recept “Terrine van Egmondse geitenkaas, Opperdoezer Ronde, Texelse lamsschenkel met een salade van Lollo Verte en Bongerd appelstroop”.
Tweede prijs
De tweede prijs ging naar Pien Mulder met het recept “Drijfsijs op Noord Hollandse risotto”.
Derde prijs
De derde prijs ging naar Tanja van de Berge en Sanne Willebrands met het gehele Omringd door lekkers menu met haringtartaar met biet, appel, aardappel- en bietenchips en mierikswortelroom, huisgerookte, in kruidenzout gemarineerde makreelfilet met (snij)bietenrisotto en overjarige schapenkaas, aardbeiensoepje met verveine sorbetijs en kattentongen.
Eerste prijs
Mark Liefting, teamleider keuken van Restaurant de Stamboom Tuitjenhorn, won met zijn recept “Terrine van Egmondse geitenkaas, Opperdoezer Ronde, Texelse lamsschenkel met een salade van Lollo Verte en Bongerd appelstroop”.
Tweede prijs
De tweede prijs ging naar Pien Mulder met het recept “Drijfsijs op Noord Hollandse risotto”.
Derde prijs
De derde prijs ging naar Tanja van de Berge en Sanne Willebrands met het gehele Omringd door lekkers menu met haringtartaar met biet, appel, aardappel- en bietenchips en mierikswortelroom, huisgerookte, in kruidenzout gemarineerde makreelfilet met (snij)bietenrisotto en overjarige schapenkaas, aardbeiensoepje met verveine sorbetijs en kattentongen.
|
|
Prijzen
1e prijs: Het Omringbord + het predicaat Lekkerste Dijkgerecht voor uw recept + diner voor twee in Die Drie Haringhe (Enkhuizen).
2e prijs: Het Omringbord met streekproducten van bakker Raat, kaasmakerij De Schapenstreek en Opperdoezer rondjes van Hero Stam.
3e prijs: Het Omringbord met Omringbrood van bakker Raat.
2e prijs: Het Omringbord met streekproducten van bakker Raat, kaasmakerij De Schapenstreek en Opperdoezer rondjes van Hero Stam.
3e prijs: Het Omringbord met Omringbrood van bakker Raat.
Lekker Noordhollands
De prijswinnende recepten zijn allemaal gepubliceerd in het magazine Lekker Noordhollands. Tijdens de feestelijke lunch in de Bourgondiër werd het eerste exemplaar van de najaarseditie van dit magazine overhandigt aan sterrenchef-kok Ron Blaauw. In het magazine is, naast de winnende recepten, ook een interview te vinden met Ron Blaauw als ambassadeur van de Westfriese Omringdijk en haar streekproducten.
Omring waard
De prijsuitreiking van de receptenwedstrijd en de overhandiging van het eerste exemplaar van de najaarseditie van Lekker Noordhollands vond plaats tijdens een 'Omring waard lunch' bij de Bourgondier in Schagen.
De Omring waard lunches vinden plaats in zeven toprestaurants die binnen of rond de Omringdijk zijn gevestigd. Elke maand wordt er in een van de zeven restaurants op zondag een lunch bereid met Westfriese streekproducten. Houdt deze website in de gaten voor de volgende datum van een Omring waard.
De Omring waard lunches vinden plaats in zeven toprestaurants die binnen of rond de Omringdijk zijn gevestigd. Elke maand wordt er in een van de zeven restaurants op zondag een lunch bereid met Westfriese streekproducten. Houdt deze website in de gaten voor de volgende datum van een Omring waard.
-
deel
